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ブレンダー

ブレンダーとは、ジュースやスープ等を作る時に、果物や野菜等を細かく砕いてかき混ぜるための調理器具で、日本では、一般的にミキサーと呼ばれています。色々な野菜、果物、ナッツ類、シード類などを混ぜ合わせて、スムージーやスープその他のローフード食を作るローフード実践者には欠かせない道具です。

ただ、日本で家庭用として売られているブレンダーでは、材料をなめらかなクリーム状にすることまではできません。野菜や果物の繊維や皮や種、ナッツ類の食感がどうしても残ってしまったり、また、食材によっては砕くことができなかったりします。

そこで、ローフード実践者の間で愛用されているのが、アメリカのバイタミックス(Vita-Mix)社のブレンダーです。バイタミックスは、2馬力(一般のブレンダーの3〜5倍)のパワーで、あの硬いアボガドの種やパイナップルの芯までも瞬時に粉砕に粉砕し、滑らかに仕上げることができるそうです。

バイタミックスのブレンダーは、一般的なモデルで70,000円〜100,000円と高価ですが、ローフードのメニューの幅を広げるために、ぜひとも揃えておきたい調理器具のひとつです。

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